Capacitar os profissionais nutricionistas que atuam na área clinica, mediante a aquisição e renovação de conhecimentos específicos sobre o manejo nutricional na obesidade e na cirurgia bariátrica, com vistas ao aprimoramento teórico e prático, possibilitando assim, a qualificação dos mesmos para atuarem nessa área.
O diferencial deste curso debruça sobre a crescente demanda sobre conhecimentos relacionados ao manejo nutricional na obesidade e na cirurgia bariátrica e a inexistência de cursos de especialização neste tema. O programa aprofundará o conhecimento nesta área levando o aluno a estar preparado para os desafios desta área da nutrição.
Nutricionistas com curso superior concluído em faculdades de nutrição reconhecidas pelo Ministério da Educação
Presidente do Núcleo de Saúde Alimentar da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica - Pós-doutorado em Nutrição em Humana UFRJ/Doutorado e Mestrado em Clínica Médica UFRJ – Especialista em Nutrição Clínica – Pesquisadora do Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes UFRJ – Docente e Coordenadora do Curso de Pós-graduação em Cirurgia Bariátrica e Metabólica no Instituto D’or de Ensino e Pesquisa – Nutricionista da Clínica Carlos Saboya RJ - Docente do Curso de Especialização em Fitoterapia Aplicado à Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição da UFRJ - Participação na orientação de alunos em nível de Mestrado e Doutorado e Professora convidada junto ao Programa de Pós-graduação strictu sensu do Instituto de Nutrição e da Clínica Médica da UFRJ.
Cirurgião geral, Membro Titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica, Membro Titular do Colégio Brasileiro de Cirurgiões, Membro do Colégio Internacional de Cirurgiões, Membro do Colégio Americano de Cirurgiões, Membro da Sociedade Americana de Cirurgia Bariátrica e Metabólica, Membro da IFSO, mestrado e doutorado em ciências pela UNIFESP, coordenador do curso de pós-graduação em cirurgia bariátrica e metabólica junto ao IDOR, preceptor em cirurgia robótica e pesquisador colaborador da Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Especialista em Bioquímica da Nutrição, em Fisiologia Nutricional e Mestre em Nutrição pela UFPE e Doutora em Saúde Pública pela FIOCRUZ. Tem Aperfeiçoamento Profissional pelo Massachussetts Institute of Technology (USA), é Professora Titular, Coordenadora do Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes e do Curso de Especialização em Fitoterapia Aplicado à Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição da UFRJ, é bolsista de Produtividade em Pesquisa pelo CNPq e Cientista do Nosso Estado pela FAPERJ. Participa do ensino de Graduação em Nutrição da UFRJ, é Docente Permanente dos Programas de Pós-graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição e em Clínica Médica da Faculdade de Medicina da UFRJ.
IDOR - Rua Diniz Cordeiro, 30 - Botafogo - RJ
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